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因為這幾天太冷~
又獨自 在台北過~ 這樣的時間太漫長了~~
所以研究了一下"食補"
上了松X超市~選購：

食材有：
1.中葯1包(我選的是四物哦~^^)
2.排骨1盒(台塑出品，品質有保証，或雞肉皆可)
3.米酒20度1瓶(也有40度的料理米酒可選購，依個人口味可以加1瓶~2瓶皆可)
4.砂糖少許

---以上都準備好了

第1步驟
將排骨拿出來用滾水燙個10~15分鐘(是將多餘的油脂去掉)
第2步驟
把排骨取出，換一鍋水，再繼續滾燙，這時候可以加入米酒及葯材了！^^
另外也可以加少許砂糖，我約加了2匙，可增加湯及肉的甜度！
第3步驟
繼續燉煮30分鐘以上...
本人喜歡煮得爛一點的~所以燉了90分鐘左右，中間加了3次水！這樣才有入味及滑嫩哦~^^

^^ 我真是太賢慧了~因為四物排骨超好吃~哈~不輸外面賣的葯燉排骨ㄟ
有圖有真相...
 


 
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    Belle Chu 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

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